Shortbread de Manteca (galletitas simples, funden en la boca)

Ingredientes:

• 200 g de manteca sin sal, a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar impalpable
• 250 g de harina
• Una pizca de sal (si la manteca es sin sal)

Pasos:

1. Batí manteca con azúcar hasta que esté cremosa y clara.
2. Incorporá la harina (y la pizca de sal, si corresponde) hasta formar una masa suave.
3. Estirá la masa entre film transparente, refrigerá hasta que esté firme.
4. Cortá con cortantes, horneá a 180 °C por unos 15 minutos, hasta apenas dorar bordes.